GOUGERES

Recette du livre "A table avec Thermomix" page 19

J'ai également apporté des modifications à cette recette qui ne m'apportait entière satisfaction. mes gougères étaient effectivement aérées mais trop cuites.

Je suis donc la recette jusqu'à l'étape n°5 incluse.

Je mets ensuite ma préparation dans un récipient et laisse refroidir l'appareil et seulement après j'incorpore le gruyère puis reprendre l'étape 7. du livre.

J'enfourne pendant 5 min à 210°C puis je remets 15 - 20 min à 180°C.

Personnellement, je les trouve plus moelleuses et onctueuses.

Je vous laisse essayer la recette originelle et la mienne modifiée.

Vous m'en direz des nouvelles car "tous les goûts sont dans la nature"